Brócoli Al Gratén

El brócoli al gratén es un sabroso acompañamiento de invierno que tiene la ventaja de ser sano y muy fácil de hacer.

1. Brócoli 2
2. Pan rallado 10 cucharadas
3. Parmesano rallado 4 cucharadas
4. Ajo 1 diente
5. Aceite de oliva V
6. irgen Extra Homenaje Alcala Oliva
7. Sal
8. Pimienta

Cortar el brócoli, lavarlo y cocerlo durante 5 minutos en agua hirviendo ligeramente salada. A continuación, pasarlos a un bol con agua fría (para fijar el color y detener la cocción). En un bol, mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta.

Pasar los ramilletes de brócoli en el pan rallado y colocarlos en una bandeja de horno y añadir un poco de aceite. Hornear el brócoli en un horno “ventilado” (ya caliente) a 190 grados durante unos 30 minutos.

Una vez listos, sacarlos del horno y servir.